2010.5.12 在線光譜系統產品及其市場應用－釀造、食品

例一：醬油、食醋、啤酒、白酒、果酒的質量與在釀造流程中各種工藝參數的精確控制是離不開的，它的色度、成份都是十分重要的質量指標，而終的產品抽檢只是“馬后炮”工程，不能解決在釀造過程中出現的質量問題，所以在線監測的需要是十分迫切的。

例二：某大型原料藥企業在青霉素的生產中，出現了釀造罐中產品成分隨機變化、不穩定的情況，在得知這些參數后可以通過控制溫度、投料比等方法改善流程狀況，并可以完善工藝控制技術。

例三：目前市場上存在某些食品類的商品之釀造和配制之爭，例如配制醬油中由于生產工藝的限制不可避免地存在苯丙醇（有劇毒性）成份，利用工業酒精配制的酒類含有超標的甲醇（有劇毒性）成份，食品衛生執法機關需要有方便可靠的現場檢驗方法。

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